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Recette de Salade de Quinoa et Légumes Grillés Bytemeuh
La Salade de Quinoa et Légumes Grillés signature

La salade de quinoa et légumes grillés : une explosion de saveurs

Plongez dans une expérience culinaire riche en couleurs et en saveurs avec notre salade de quinoa et légumes grillés. Cette recette allie la fraîcheur du quinoa à la richesse des légumes grillés, créant un plat équilibré et délicieux. En 1h, préparez une salade qui ravira vos papilles et celles de vos invités.

Notre recette se distingue par sa simplicité et son goût authentique. Le quinoa, riche en protéines et en fibres, est accompagné de légumes grillés qui apportent une touche fumée et savoureuse. Chaque bouchée est une symphonie de saveurs, grâce à l'assaisonnement citronné et à la coriandre fraîche.

Chez Bytemeuh, nous croyons en une cuisine saine et savoureuse. Cette recette illustre notre engagement à proposer des plats équilibrés et délicieux. Pour en savoir plus sur notre approche de la cuisine moderne, découvrez notre réflexion dans l'article sur les bienfaits d'une alimentation saine et gourmande.

Ingrédients pour la salade de quinoa et légumes grillés

Pour le quinoa

  • 200g de quinoa bio
  • 400ml d'eau

Pour les légumes grillés

  • 1 courgette
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 1 aubergine
  • 2 cs d'huile d'olive
  • 1 citron
  • Sel et poivre
  • Coriandre fraîche
  • Feta (optionnel)

Étapes de préparation de la salade de quinoa et légumes grillés

  1. Préparation du quinoa

    Rincez le quinoa et faites-le cuire dans l'eau bouillante pendant 15 minutes. Égouttez et laissez refroidir.

  2. Grillade des légumes

    Coupez les légumes en morceaux et faites-les griller au four avec un filet d'huile d'olive pendant 20 minutes à 200°C.

  3. Assemblage de la salade

    Mélangez le quinoa refroidi avec les légumes grillés. Assaisonnez avec le jus de citron, le sel, le poivre et la coriandre fraîche. Ajoutez la feta si désiré.

Les secrets du labo

  • Utilisez des légumes de saison pour plus de fraîcheur
  • Ajoutez des graines de grenade pour une touche sucrée
  • Préparez le quinoa à l'avance pour gagner du temps

Les twists

  • Version avec des pois chiches grillés pour plus de protéines
  • Option avec des épinards frais
  • Version avec des tomates cerises et du concombre. Comparez avec une autre recette légère, notre Salade de quinoa.

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