Ravioli Chinois au Bœuf
Découvrez nos ravioli chinois au bœuf : une recette authentique et savoureuse
Envie de voyager à travers les saveurs asiatiques ? Nos ravioli chinois au bœuf (jiaozi) vous transportent directement dans les rues animées de Shanghai. Cette recette traditionnelle de dim sum marie la finesse de la pâte faite maison à la générosité d'une farce de bœuf parfumée aux herbes aromatiques. En 45 minutes seulement, préparez des raviolis aussi délicieux que ceux des meilleurs restaurants chinois.
Nos ravioli se distinguent par leur farce savoureuse, composée de bœuf haché frais relevé d'un mélange d'épices asiatiques authentiques : gingembre frais, ciboule chinoise, sauce soja et une touche d'huile de sésame. La technique de pliage traditionnelle, que nous vous expliquons en détail, garantit des raviolis aussi beaux que bons. Parfaits à la vapeur, poêlés ou en soupe, ces jiaozi s'adaptent à toutes vos envies culinaires.
Chez ByteMeuh Farm, la qualité des ingrédients est notre priorité absolue. Notre viande de bœuf, issue exclusivement d'élevages français responsables, garantit des raviolis savoureux et éthiques. Pour en savoir plus sur notre engagement pour une agriculture durable et respectueuse, découvrez notre article sur l'élevage intelligent au service du bien-être animal.
Ingrédients pour les ravioli chinois au bœuf
Pour la farce
- 200g de viande de bœuf hachée
- 1 oignon, haché finement
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 c.à.s de gingembre râpé
- 2 c.à.s de sauce soja
- 1 c.à.s de sauce huître
- 1 c.à.s d'huile de sésame
- 1 bouquet de coriandre fraîche, hachée
Pour l'assemblage
- 1 paquet de pâte à ravioli
- Sel et poivre du moulin
Préparation des ravioli chinois au bœuf
-
Préparation de la Farce
Dans un grand bol, mélangez la viande de bœuf hachée, l'oignon, l'ail, le gingembre, la sauce soja, la sauce huître, l'huile de sésame et la coriandre. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
-
Assemblage des Ravioli
Disposez une feuille de pâte à ravioli sur une surface propre. Placez une cuillerée de farce au centre. Humidifiez les bords de la pâte avec un peu d'eau et pliez-la en forme de ravioli.
-
Cuisson des Ravioli
Faites cuire les ravioli dans une casserole d'eau bouillante pendant 5-7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et flottent à la surface.
-
Présentation
Servez les ravioli chauds avec une sauce de votre choix, comme de la sauce soja ou de la sauce piquante. Découvrez une autre recette de street food maison avec notre Kebab de bœuf.
Conseils du chef
- Pour des ravioli encore plus savoureux, ajoutez des champignons shiitake finement hachés à la farce.
- Vous pouvez également ajouter des légumes verts comme des épinards ou du chou chinois pour plus de nutriments.
- Servez avec une salade de chou chinois pour un repas complet.
Variations possibles
- Remplacez le bœuf par du porc ou du poulet pour varier les plaisirs.
- Ajoutez des crevettes ou du crabe à la farce pour une touche de fruits de mer.
- Pour une version végétarienne, utilisez du tofu émietté à la place de la viande. Explorez une alternative végétale à cette recette fusion avec notre recette de Bao Buns végans.
Informations nutritionnelles
Par portion (4 ravioli) :
- Calories : environ 350 kcal
- Protéines : 25g
- Glucides : 30g
- Lipides : 15g
Conclusion
Les ravioli chinois au bœuf sont une recette incontournable de la cuisine asiatique. Faciles à préparer et délicieux à déguster, ces jiaozi maison raviront vos papilles et celles de vos convives. N'hésitez pas à personnaliser la farce selon vos goûts et à les accompagner de sauces variées pour une expérience gustative unique. Pour plus d'inspiration culinaire, explorez nos autres recettes de plats principaux et surtout que chez Bytemeuh.fr le développement durable est important
